I generatori di lievito madre GL MINI-5 sono apparecchiature concepite per la preparazione e la conservazione di lievito madre da incorporare all’impasto finale in misura variabile dal 15 al 30%, conferiscono fragranza, leggerezza e aroma al prodotto sfornato.
Le macchine, sono particolarmente adatte all’impiego presso laboratori artigianali di panificazione e pasticceria, per produzioni qualificate di piccoli quantitativi.
Struttura e rivestimenti in acciaio inox AISI 304.
CARATTERISTICHE STANDARD
• Bocchetta di prelievo antigoccia.
• Elettro-agitatore con raschiatore, pale smontabili per la
pulizia.
• Unità frigorifera incorporata, raffreddamento ad aria, liquido
refrigerante ecologico
• Centralina digitale per il controllo di tempi e temperature di
maturazione e conservazione.
• Testata rimovibile che permette un accesso integrale alla
vasca per le operazioni di pulizia.
• Apertura per il controllo visivo e per l’introduzione degli
ingredienti tramite coperchio girevole dotato di griglia.
I modello da 5 Kg è da appoggio su banco.

Macchina Ex Demo

Pezzi: 1 Disponibile
(salvo il venduto)

SPECIFICHE TECNICHE
Dimensioni: 350x450x450 mm
Capacità totale della vasca: 10 Kg
Capacità totale prodotto: 7.5 Kg
Alimentazione Elettrica: 230 V 1Ph+N+G 50 Hz

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